蒸球用途

蒸球是釀造醬油行業(yè)產(chǎn)品達到標準的必備設備,，適用于釀造,、食品等行業(yè)的原料蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度變性的要求,，以滿足制曲的前提條件,。

蒸球主要性能和結構特點

動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯(lián)傳動,，與傳統(tǒng)蒸鍋的動力相比具有：

1,、傳動元件少，安裝拆卸簡捷,、故障率低,、外表清潔、維修保養(yǎng)方便,。

2,、能正、反,、點動運轉,，工作平穩(wěn)，噪聲低,。

3,、附帶制動電機制動，蒸鍋可以在任意位置停留,。

4,、空心軸端汽密封部分采用單向調節(jié)，雙向壓緊,，多點支承結構.

5,、鍋內(nèi)抽排汽管及進汽、水管部分,，均采用更優(yōu)不銹鋼制作,。

6、進汽,、水管部分的改進,，使其既能實現(xiàn)常規(guī)蒸煮工藝的蒸煮，又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮,。

蒸球技術參數(shù)

1,、容 積：5m3（0.5m3、2 m3,、3 m3,、5 m3,、8 m3）；

2,、工作壓力：0.16~0.2Mpa

3,、設計壓力：0.22Mpa

4、回轉轉速：0.72rpm

5,、電機功率：1.5-3kw

6,、鍋體(內(nèi)徑)：Φ2100mm(碳鋼)

7、回轉直徑：Φ2760mm

8,、重 量：3400kg

9,、外形尺寸：5020×2100×4740〔5T〕

蒸球操作說明

1、將蒸煮鍋（蒸球）的料孔轉動到操作臺開孔的位置（對準）后,，將蓋子打開,，將蓋子拿起，將進料斗放入操作臺的孔內(nèi),，將提升機滑料管放好準備（開始）進料,。

2、進料完畢后確認：提升機已停機,、排汽口已關閉,。將滑料管移開，將進料斗拿起,。打開進水閥,，觀察進水情況，進水量達到以后關閉進水閥,。將進料孔蓋子蓋上用專用扳手將螺栓鎖緊,，將蒸煮鍋旋轉180°確認另外一個蓋子的螺栓已鎖緊。

3,、打開進汽閥門開始進蒸汽,，觀察壓力表，將壓力穩(wěn)定在需要的壓力范圍之內(nèi)（0.1mpa~0.18mpa）,。根據(jù)工藝需要進行蒸煮/滅菌（蒸煮時間根據(jù)工藝需要定,。

4、蒸煮完畢后,，關閉進汽閥門,，打開排汽閥門將國內(nèi)蒸汽排盡（蒸汽排完后不要關閉排汽閥，待打開蓋子后再關閉排汽閥）,。將蒸煮鍋料孔旋轉到操作臺開孔位置（對準）后,，用專用扳手打開螺栓后將蓋子提起放在操作臺上。

5,、在開始出料之前必須確定跟蒸煮鍋有關聯(lián)的一系列設備全部啟動，目的是為了確保出料順利、不出現(xiàn)堵塞和物料太多溢出現(xiàn)象,。