巴氏滅菌機(jī)是食品行業(yè)的重要?dú)un設(shè)備,，應(yīng)用廣泛,。該設(shè)備an全衛(wèi)生可靠，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),。巴氏滅菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步,，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了牛奶的原味,，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏滅菌機(jī),，水循環(huán)巴氏滅菌機(jī)的類別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型,、豪華型,、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類,，隨著巴氏滅菌工藝的不斷發(fā)展,，巴氏滅菌機(jī)的種類也在不斷的增加。下面伯泰將介紹巴氏滅菌機(jī)的特點(diǎn)：

巴氏滅菌設(shè)備采用的巴氏殺jun法,，對(duì)于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來(lái)通過(guò)溫度進(jìn)行控制調(diào)節(jié),。設(shè)備將殺jun槽之內(nèi)的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度,，*達(dá)到了殺jun的效果。同時(shí)還可以保證了蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)的成分的輕易的流逝,。設(shè)備很好的保存了食品的原有的品質(zhì)以及達(dá)到了對(duì)于一些食品不添加防腐劑以及長(zhǎng)時(shí)間存放的效果,，保證了人們的生命的健康。與此同時(shí),，還可以將殺jun之后的食品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),，大大的延長(zhǎng)了食品的儲(chǔ)藏期。