食醋設(shè)備是伯泰的主打產(chǎn)品之一，下面伯泰*給大家來說說食醋設(shè)備的滅菌機(jī)理,，希望能對大家有所幫助！

1,、蛋白質(zhì)凝固所需的溫度與其含水量有關(guān)，含水量越大,，發(fā)生凝固所需的溫度越低,。濕熱滅菌時(shí)的菌體蛋白質(zhì)可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固,。

2,、滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進(jìn)一步提高溫度,。在同一溫度下,，濕熱滅菌所需時(shí)間比干熱短。

3,、濕熱氣體的穿透力比干熱氣體強(qiáng),，故濕熱比干熱收效好。高壓蒸汽可以殺si一切微生物,，甚至包括細(xì)菌的芽孢,，真菌的孢子等耐高溫的個(gè)體。滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高,，通過增加蒸汽壓力,，滅菌時(shí)間可被大大縮短。因此它是一種*有效滅菌方法,。