化糖鍋（溶糖罐,、溶解罐,、化糖罐）是一種溶化加熱設(shè)備,。由圓柱形不銹鋼內(nèi)筒封頭組成鍋體,，形成傳熱夾層,。外面用不銹鋼拋光包裝,，表面美觀大方,。被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi),，蒸汽通入夾層,，以達(dá)到加熱溶化之目的,。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入閥，以便測(cè)定夾層中的壓力,，并保證生產(chǎn),。化糖罐具有操作方便,、耐腐蝕,、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點(diǎn),，罐體外面用不銹鋼拋光處理,，表面美觀大方。

化糖罐的結(jié)構(gòu)及原理：

本設(shè)備上開(kāi)啟式,，下斜底二層結(jié)構(gòu),，并根據(jù)用戶要求充填保溫材料。具有操作方便,、耐腐蝕,、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點(diǎn),，罐體外面用不銹鋼拋光處理,，表面美觀大方。

化糖原理是將被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi),，蒸汽通入夾層,，以達(dá)到加熱溶化之目的。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入閥,，以便測(cè)定夾層中的壓力,，并保證生產(chǎn)。不銹鋼化糖罐是溶糖,、化糖,、加熱調(diào)配、冷卻,、保溫,、巴氏的設(shè)備，在冰淇淋生產(chǎn)中又是必備的老化專用設(shè)備,。用于乳品,、食品,、化工、飲料等行業(yè),。