化糖鍋適用于實驗室及小批量的糖果生產(chǎn)設備，它結構簡單、操作方便,。由投料視鏡孔,，加注原料至鍋內(nèi)，加熱預熱熬煮至設定的溫度后,，再通過真空濃縮，達到所要求的產(chǎn)品。下面伯泰帶大家了解下化糖鍋的特點,，一起去看看吧！

1、化糖鍋采用不銹鋼鍋體,，凡與食品接觸的零,、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理。

2,、化糖鍋酥糖攪拌炒鍋的攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結合的方式其傳動比為無限不循環(huán)小數(shù),，保證鍋內(nèi)無攪拌死點。

3,、化糖鍋自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體,，易于進出原料節(jié)省人力,。

4、采用無級變器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱,，具有易于操作,，工作效率高，耗能低,，使用壽命長,，結構緊湊，維修方便等特點,，是性能優(yōu)良的攪拌機,。