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化糖鍋下面為什么要有電機(jī),？
化糖鍋廣泛應(yīng)用于醬油、辣醬,、豆瓣醬等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。糖化鍋下面的電機(jī)是指依據(jù)電磁感應(yīng)定律實(shí)現(xiàn)電能轉(zhuǎn)換或傳遞的一種電磁裝置,，帶動(dòng)鍋里的攪拌槳進(jìn)行原料攪拌，以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源,，使之受熱面積大,，熱效率高,，加熱均勻,、升溫快、溫度容易控制,。
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