食醋在我們?nèi)粘Ｉ钪惺?常見的它是一種調(diào)味料,，食醋的品種很多*像香醋,、陳醋,、米醋,、白醋,、果醋等等,，難道這些都是食醋設(shè)備加工而來的嗎,，其實食醋不管事配制好還是加工好味道效果都是差不多的,，這樣也難免市場上出現(xiàn)劣質(zhì)的食醋，為保證大家在選擇的時候選到質(zhì)量味道好的食醋我們*來為大家介紹下選擇食醋的小技巧,。

　　消費者在選購食醋時,，除了選擇自己喜愛的風(fēng)味外，盡可能選用食醋設(shè)備釀造的食醋：

　?。?、看標(biāo)簽。按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求,，食醋產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明總酸的含量,。總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo),，其含量越高說明食醋酸味越濃,。一般來說食醋的總酸含量要≥３。５克／１００毫升,。購買時注意查看生產(chǎn)日期,、企業(yè)名稱，不要購買過期產(chǎn)品,。

　?。病⒖瓷珴?、體態(tài),。釀造食醋具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品,。體態(tài)澄清、濃度適當(dāng),，無懸浮物,、沉淀的產(chǎn)品質(zhì)量較好,。
　　３,、聞香氣,、嘗滋味。好的食醋應(yīng)有食醋特有的香氣和酯香,，不得有不良?xì)馕?。酸味柔和，回味綿長,，有醇香,，不澀，無異味,。
　　現(xiàn)在,，喜歡飲用保健醋的人越來越多，保健醋雖有營養(yǎng),，喝時要注意以下幾個方面：
　　一是不能大量飲用,；
　　二是盡量不要空腹喝，或是不經(jīng)開水稀釋喝,；
　　三是患胃潰瘍,、胃酸過多的人、糖尿病患者不宜多喝,；
　　四是對水果過敏的人在喝之前要詳看說明,，避開相應(yīng)的水果醋。