說起圓盤制曲機,，大家可能不了解,，但是說起酒曲大家應(yīng)該都知道吧，白酒制曲*是白酒質(zhì)量的一大關(guān)鍵,，下面*讓伯泰圓盤制曲機廠家為大家介紹下圓盤制曲機吧,！

在白酒生產(chǎn)中,，制曲是非常重要的一環(huán)。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中,，移入曲霉的分生孢子,，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲,，此即酒曲,。酒曲的質(zhì)量與白酒質(zhì)量息息相關(guān)，傳統(tǒng)的酒曲由手工制成，現(xiàn)如今,，機器制曲開始逐漸代替人工,。

圓盤制曲機，又稱壓曲機,，踩曲機,，能夠保證5次踩壓成型，壓力厚度能夠根據(jù)可視數(shù)據(jù)化調(diào)整,。壓制成功的曲塊表面光滑,，水分攪拌均勻，提漿效果好,，效率高,，大大減輕人工參與，保證操作者an全,。設(shè)備產(chǎn)量能在600-1100塊之間調(diào)整,，曲模表面經(jīng)技術(shù)處理，不沾料,，避免沾料帶來曲塊破損或污染,。

醬油圓盤制曲機集大豆浸泡、蒸煮,、冷卻、拌料,、接種,、制曲、拌鹽水,、滾揉拌料,、出曲為一體的多功能機器。具有自動拌料,、上料,、自動出料、特點,。速度快,，曲料翻拌均勻、發(fā)酵良好,、占地面積小,、產(chǎn)量大、投資少（省去原有的提升機,、蒸球,、送料絞龍、風冷機、中轉(zhuǎn)車,、曲池,、翻曲機、圓盤制曲機,、抓斗,、行車等生產(chǎn)設(shè)備）、勞動強度低,、耗能低,、生產(chǎn)環(huán)境好等特點，即保持了原來傳統(tǒng)手工工藝的風味與品質(zhì),，又實現(xiàn)了醬油制曲集約化,、溫度無線傳送、自動化,、機械化管道化,，使醬油制曲、發(fā)酵過程由原來的復雜過程實現(xiàn)了簡單化的生產(chǎn),。

小型醬油蒸煮圓盤制曲機：

采用不銹鋼制成,，自動溫度智能空制，發(fā)酵狀態(tài)一目了然;

集大豆浸泡,、蒸煮,、冷卻、接種,、制曲為一體的多功能機器,。具有體積小、衛(wèi)生,、輕便,、可分體拆卸的特點。制曲速度快30-40h,，發(fā)酵良好,、占地面積小。

可為各式醬油制曲生產(chǎn)種子培養(yǎng);

也可做為科研院校,，研究,、試驗、教學工具;

尚可做為現(xiàn)代家庭DIY自釀各種健康醬油,，可利用黑豆,、黃豆、紅豆,、綠豆,、青豆等各種豆類制作豉油,、豆醬、豆豉設(shè)備,，通過自身體驗釀造,，再也不用膽心吃到配制醬油、毛發(fā)水了,，自已的健康自己做主,！

設(shè)備具有結(jié)構(gòu)緊湊、制作精良,、操作簡便,，美觀太方、自動控制,、性能先進,。