用前需要對超高溫瞬時滅菌機(jī)檢查：
1.an全閥、壓力表是否損壞,、失靈,。
2.設(shè)備的道路是否暢通,。
3.出料三通旋塞的流向是否向下（即流向溢流管）,。
4.旋管是否對準(zhǔn)貯槽中的溢流管。
5.貯槽是否盛滿水,。
正常操作是需要：
1.開啟貯槽上的清水閥（用戶自接）
2.轉(zhuǎn)動進(jìn)料三通旋塞的手柄,、使清水注入供料泵。
3.啟動供料泵以水代料作排料運(yùn)行,。
4.開啟蒸汽閥門,，控制角式截至閥，將蒸汽注入高溫桶,，并觀察壓力表及溫度表數(shù)值,，調(diào)節(jié)閥，使溫度符合要求,。
5.關(guān)閉清水閥,，待貯槽中的水將放盡時，變換進(jìn)料三通旋塞的進(jìn)料位置,，讓物料進(jìn)入供料泵,。
6.當(dāng)旋管排出物料時，即轉(zhuǎn)動旋管使物料流入槽,、同時變換出料三通旋塞的位置開始出料,。
7.觀察滅菌機(jī)溫度、調(diào)節(jié)角式截止閥,，對于熱敏性物料應(yīng)逐步增加蒸汽壓力,，以防溫度過高引起積垢和堵塞。
8.控制節(jié)流閥,，正確掌握所需的“背壓”,，保證物料在管內(nèi)不斷地流動，“背壓”的高低,，取決于加熱溫度,。
9.當(dāng)工藝上需要提高或降低出料溫度時，可使用角式截止閥,。